Iris Fontenele – Rios de Noticias
FRANÇA – O queijo de Parintins, produzido pela Leiteria Macurany, ganhou reconhecimento internacional ao conquistar medalha de bronze no Mondial du Fromage Tours 2025, uma das competições mais prestigiadas do mundo no setor, realizada neste domingo, 14/9, em Paris, França.
Os produtores Michele Carvalho e Isandrey Azêdo, fundadores da Leiteria Macurany, localizada no município de Parintins (AM), representaram o Brasil com o Queijo Manteiga Blend, um produto artesanal que vem se destacando pelo sabor autêntico, qualidade e técnicas de produção tradicionais.
Além da premiação, Michele e Isandrey também participaram como jurados no evento, avaliando queijos de países como França, Itália e Espanha.
“Só nós, do Amazonas, fomos jurados. Isso, para nós, é uma experiência muito importante”, relatou Isandrey.
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Valorização da cultura e da produção regional
Segundo Isandrey, o reconhecimento internacional valoriza não apenas o produto, mas toda a cadeia produtiva de Parintins:
“O regional do Amazonas é o queijo manteiga. A gente não poderia trazer outro queijo que não fosse o nosso tradicional, raiz da nossa terra. Quando ganhamos um prêmio com o queijo manteiga, Parintins também ganha”.
Produzido com leite de búfalas e vacas criadas em sistemas sustentáveis, o Queijo Manteiga Blend é feito com técnicas artesanais que preservam características como textura cremosa e sabor intenso — elementos que conquistaram os jurados internacionais, que avaliaram critérios como textura, aroma e paladar.
A produção conta com o apoio técnico de instituições como o SEBRAE, IDAM e SEPROR, e demonstra como a agricultura familiar aliada à inovação pode gerar produtos com padrão internacional.
Amazônia como diferencial competitivo
Enquanto produtores europeus enfrentam desafios como mudanças climáticas — que afetam pastagens e o sabor do leite —, a produção amazônica se beneficia do bioma local, cuja biodiversidade e estabilidade climática favorecem a qualidade da alimentação animal e, consequentemente, dos derivados lácteos.
Referência internacional
Além de empreendedores, Michele e Isandrey também atuam como embaixadores da gastronomia amazônica, provando que produtos artesanais da região podem competir em igualdade com os melhores do mundo, gerando renda, valorizando a cultura local e impulsionando o trabalho de pequenos produtores.
A trajetória da Leiteria Macurany é um exemplo de como tradição, inovação e boa gestão podem transformar um negócio familiar em uma referência internacional da produção artesanal brasileira.
