Redação Rios
MANAUS (AM) – Pratos à base de camarão têm conquistado cada vez mais os paladares dos amantes da gastronomia em Manaus. Vários estabelecimentos têm se destacado nessa tendência com opções que vão dos pratos tradicionais até as elaborações inovadoras.
Moqueca de Camarão, o Camarão do Dedé (preparado com arroz paraense, tucupi e jambu), o Risoto de camarão, o Camusquin da Amazônia (com fettuccine ao molho branco com tucupi, jambu, mix de pimentões e camarões refogados no azeite e alho), e o exclusivo Camarão na Moranga (exclusivo no restaurante Terra&Mar) são algumas opções gastronomicas para quem aprecia a iguaria.
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Um dos destaques do cardápio do Grupo Dedé é o Espaguete de Camarão à Carbonara, preparado com um clássico molho à base de creme de leite fresco, parmesão e ovos, camarões salteados e finalizados com bacon crocante. Os valores dos pratos com camarão variam de R$ 68,00 a R$ 73,90.
Benefícios do camarão para saúde
O camarão é uma excelente fonte de triptofano 1, que atua na manutenção das fibras musculares e tem importante função na produção dos hormônios melatonina e serotonina; É também uma excelente fonte de selênio 2, que serve para a manutenção da saúde, fortalecimento da imunidade, combate ao envelhecimento precoce e prevenção de doenças diversas.
Ele também se mostra eficiente no controle metabólico dos hormônios da tireoide. É uma ótima fonte de vitamina D, que atua na saúde óssea, crescimento, imunidade, musculatura, metabolismo e em vários órgãos e sistemas, como o cardiovascular e o sistema nervoso central; E ainda fonte de vitamina B12, que previne a degeneração das células e auxilia a manter o metabolismo nervoso.
Com tantas opções saborosas e sofisticadas, os restaurantes do Grupo Dedé prometem proporcionar uma experiência gastronômica única e memorável para os apreciadores de camarão em Manaus.
Um dos pratos mais pedidos é o famoso Camarão do Dedé, que serve duas pessoas e é preparado com camarões salteados na manteiga de garrafa, acompanhados de arroz paraense preparado com Tucupi e Jambu, finalizado com alho torrado.
Já no Terra&Mar, uma das preferências das famílias é o Camarão na Moranga, com camarões salteados envoltos em creme de abóbora, finalizado com creme de leite fresco e acompanhado de arroz branco.
Dicas de gastronomia
Para acompanhar essas delícias, os vinhos brancos das uvas Chardonnay ou Sauvignon Blanc, além dos Rosés e Espumantes Brut, são escolhas tradicionais que harmonizam perfeitamente com os pratos de camarão.
