Kataryne Dias – Rios de Notícias
MANAUS (AM) – O empresário Aldenor Ernesto de Lima, fundador do Canto da Peixada, um dos restaurantes mais tradicionais de Manaus, morreu na manhã desta segunda-feira, 31/8, aos 88 anos. A causa da morte não foram divulgada.
O empresário é pai do vereador e candidato a deputado estadual Aldenor de Lima. O anúncio da morte foi publicado na manhã desta segunda-feira nas redes sociais do Canto da Peixada e também nas redes sociais do filho.
Nascido no município de Careiro da Várzea, no Amazonas, em 27 de agosto de 1938, Aldenor construiu sua trajetória profissional em diferentes atividades antes de se dedicar ao ramo da alimentação.
Ao longo da vida, trabalhou como garimpeiro no rio Tapajós, atuou na extração de cassiterita nos estados de Rondônia e Mato Grosso, foi estivador no Porto de Manaus e também exerceu a função de prático.
Em registros feitos pelas redes sociais do filho, registros mostram a saúde de Aldenor estava debilitada havia alguns meses. Durante esse período, ele chegou a ser visto em uma cadeira de rodas no restaurante, estabelecimento que ajudou a transformar em referência da culinária amazonense.
Trajetória do Canto da Peixada
O Canto da Peixada se consolidou como um dos restaurantes mais conhecidos de Manaus pela valorização da gastronomia regional e dos sabores da culinária amazonense, pelo comando de Aldenor.
Entre os episódios que marcaram a história do estabelecimento está a visita do papa João Paulo II a Manaus, em 1980. Na ocasião, o restaurante foi responsável por fornecer uma refeição ao pontífice. O episódio se tornou uma das histórias mais lembradas da trajetória da casa.
Aldenor deixa como legado uma história marcada pelo empreendedorismo e pela contribuição à gastronomia regional, além de uma trajetória ligada à história de Manaus.
