Vívian Oliveira – Rios de Notícias
MANAUS (AM) – Nesta terça-feira, 22/8, estudantes da Escola Superior de Ciências da Saúde da Universidade Estadual do Amazonas (ESA/UEA), na zona Sul de Manaus, estão levando a público denúncias preocupantes sobre as condições do restaurante universitário. Os universitários apontam sérias questões relacionadas à qualidade das refeições fornecidas e à segurança alimentar.
Em relatos detalhados, os estudantes descrevem experiências negativas de saúde durante o consumo dos alimentos oferecidos. Além disso, os estudantes enfrentaram um ambiente alimentar inadequado às suas necessidades e expectativas, uma vez que encontraram objetos estranhos em suas refeições.
Itens como plástico, vidro e espinhas de peixe foram encontrados nos alimentos, gerando preocupações não apenas com a qualidade dos ingredientes, mas também com a segurança alimentar.
Além disso, após consumirem as refeições fornecidas na instituição de ensino, alguns deles reclamaram de desconforto abdominal, náuseas e vômitos. Esses incidentes destacam os riscos à saúde enfrentados pelos alunos que dependem do restaurante universitário.
“Minha experiência no restaurante universitário da UEA foi péssima. Quando iniciou a nova refeição da universidade, que é a janta, eu comecei a jantar na universidade, porque que eu estudo à noite. Eu tive diversos problemas de saúde, como dor de barriga, diarreia, gases, que até então eu achava que era por conta de outros alimentos. Mas isso só acontecia no dia seguinte, ou seja, eu jantava e no dia seguinte eu sentia a dor horrível pela parte da manhã.”
Denunciou uma aluna
Estudantes compartilharam suas angústias e experiências com o restaurante universitário. Entre os relatos, uma disse ter quebrado um dente ao mastigar o alimento excessivamente rígido e mal preparado.
“No dia 21 de agosto quando estava almoçando no Restaurante Universitário da ESA/UEA acabei quebrando um dente. Acredito ser decorrente da comida estar muito rígida para mastigar. Fora que várias vezes ocorreu de eu ter dor de barriga, a ponto de vomitar após consumir a comida no R.U, não só eu, mas vários colegas relatam a mesma coisa. Esse é o meu primeiro período do curso na UEA.”
Relato de um aluno da ESA/UEA
Outros disseram que o arroz e feijão estava sem tempero, inclusive, sem sal. Saladas com pouca variedade e proteínas de qualidade questionável. Essas condições precárias afetam não apenas a satisfação dos estudantes com a comida, mas também sua saúde e bem-estar.
“A fila lá é grande para comer. Você fica naquela vontade de almoçar, de ter um almoço legal, mas quando você vai ver, o arroz e o feijão estão sem sal, a salada é só repolho com mais alguma coisa só para enganar, a proteína é extremamente duvidosa. Uma vez, o cardápio mostrava que era coxa de frango, mas o que foi servido foi o osso da coxa, porque a carne não tinha.”
Relato de um aluno
Descontentamento Geral
Os relatos detalham uma série de incidentes específicos que ilustram as más condições do restaurante universitário. Entre eles, está o caso de uma aluna que se engasgou com uma espinha de peixe, o que gerou preocupações sobre a segurança dos alimentos servidos. Além disso, alunos mencionaram a presença de aranhas, bichos e cabelos em suas refeições. O descontentamento é geral, com estudantes reclamando da falta de sabor, qualidade e variedade dos pratos oferecidos.
“Já aconteceu uma vez de eu ter uma crise de gastrite, uma das mais fortes que eu já tive comendo no R.U. De uma hora para outra, me deu uma vontade desesperada de ir ao banheiro, logo depois, não tinha dado nem 5 minutos que eu tinha almoçado. Fui correndo para o banheiro, só que os banheiros da ESA, na maioria das vezes, já estão bastante ocupados. Às vezes, alguns ficam em manutenção, ou então são pequenos, aí só cabe duas ou três pessoas lá dentro. Fiquei desesperado, mas tive a sorte de encontrar banheiro no quarto andar. Foi um sufoco e a experiência mais traumática que eu tive.”
Relatou outro aluno da universidade
Diante das denúncias e preocupações levantadas pelos alunos, a Universidade do Estado do Amazonas (UEA) emitiu uma nota.
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Em nota, a instituição de ensino afirmou ter notificado a empresa responsável pelo fornecimento das refeições e que agendará uma reunião com seus representantes para tratar das questões apresentadas.
“A Universidade do Estado do Amazonas (UEA) informa que notificou a empresa responsável pelo fornecimento de refeições nas unidades da instituição na capital. Adianta, ainda, que a mesma possui controle de qualidade e que o responsável será recebido, nesta terça-feira (22/8), pelo reitor da UEA, o Prof. Dr. André Zogahib, e pelo pró-reitor de Extensão e Assuntos Comunitários (Proex), Prof. Dr. Darlisom Ferreira, para os devidos esclarecimentos. A UEA reforça que preza pela qualidade e boas condições dos serviços oferecidos pelo Restaurante Universitário e reforça o compromisso com a comunidade acadêmica.”
Nota oficial da UEA
As denúncias feitas pelos alunos da ESA/UEA expõem uma situação alarmante no restaurante universitário de Ciências da Saúde. A má qualidade das refeições e os riscos à saúde dos estudantes são problemas que exigem atenção imediata. A situação reforça a importância de fiscalização rigorosa e transparência nas instituições de ensino para proteger a saúde e os direitos dos estudantes.
