Lauris Rocha – Rios de Notícias
MANAUS (AM) – A Ceia de Natal vai além da comida: é um momento de encontro, fé, gratidão e partilha. Mesmo diante do aumento do custo de vida, a data segue sendo celebrada com carinho pelas famílias amazonenses, que adaptam tradições de origem europeia a um cardápio regional, marcado por identidade e memória afetiva.
Pensando nisso, o Portal Rios de Notícias conversou com a chef Taty Betel, que compartilhou orientações para montar uma ceia natalina especial, regional e acessível a diferentes realidades financeiras. Segundo ela, o pirarucu continua como protagonista, conhecido como o “bacalhau da Amazônia”, mas opções mais econômicas vêm ganhando espaço nas mesas, como pernil fatiado, aves, lasanha e strogonoff.
A chef chama atenção para o aumento de preços de itens tradicionais, como peru, pernil, frutas importadas e azeite, e sugere substituições criativas com produtos regionais, como lombos, filé de carne, pitaya e laranja-bahia, sem perder o sabor e a beleza da ceia.
Nas sobremesas, o destaque vai para mousse de cupuaçu, rabanadas, pudins e doces em taça, que seguem encantando as famílias.
Mais do que o cardápio, Taty Betel reforça que o verdadeiro sentido do Natal está no amor, na união e na gratidão.
“Preparem tudo com muito amor. Não importa se a ceia não tiver peru, o importante é fazer com carinho o prato que estiver ao seu alcance. Reúnam a família, façam uma oração e agradeçam. O Natal é amor, família, união e muita fé. Feliz Natal a todos, em especial a toda a equipe da Rede Rios de Comunicação”, finalizou a chef.
