Redação Rios
MANAUS (AM) – Com a proximidade das festas de fim de ano, crescem as preocupações com os excessos alimentares típicos do período. Especialistas alertam, no entanto, que não é uma refeição festiva isolada que compromete a saúde, mas sim a adoção de hábitos desregulados ao longo de todo o mês de dezembro.
Segundo a nutricionista Jacqueline Wahrhaftig, o foco não deve estar apenas na ceia. “Quem mantém uma alimentação equilibrada ao longo do ano não precisa se preocupar tanto com uma refeição mais calórica. Uma ou duas ceias não são capazes de causar um ganho de peso significativo. O que costuma provocar desconforto e aumento na balança é transformar todo o mês em um período sem regras”, explica.
A especialista observa que muitas pessoas começam a relaxar os cuidados alimentares já nas primeiras semanas de dezembro, em razão das confraternizações, consumo frequente de petiscos, bebidas alcoólicas e porções maiores do que o habitual. “É essa soma diária que faz diferença. A ideia de que ‘já que é fim de ano, pode tudo’ leva a escolhas automáticas e pouco conscientes”, afirma.
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Não pular refeições evita exageros
Outro erro comum, segundo Jacqueline, é pular refeições para “compensar” a ceia. De acordo com ela, essa prática tende a produzir o efeito contrário. “Chegar com fome excessiva dificulta qualquer tentativa de moderação”, alerta.
A orientação é manter a alimentação habitual ao longo do dia, priorizando frutas, verduras, legumes e boas fontes de proteína. “O que funciona é estar nutrido”, diz.
Para o lanche antes de eventos festivos, a nutricionista recomenda opções ricas em proteína, que aumentam a saciedade, como iogurte com fruta, whey protein, sanduíche leve com patê proteico – de atum, frango ou cottage – ou frutas batidas com iogurte e leite em pó. “O ideal é evitar alimentos como bolachas, biscoitos ou chocolates, que não sustentam e aumentam a fome”, orienta.
Na montagem do prato, a especialista sugere observar todas as opções disponíveis e selecionar apenas o que realmente agrada. “Não é preciso colocar de tudo. Priorize o que é especial para você”. Ela recomenda incluir vegetais, mesmo em pequenas quantidades.
“Uma salada simples, folhas ou tomate cereja já fazem diferença”. Em seguida, indica uma proporção equilibrada: cerca de um quarto do prato com carboidratos – como arroz ou farofa – e outro quarto com proteínas, como peru, chester ou a carne tradicional da família.
Comer devagar também é fundamental. “A saciedade demora alguns minutos para ser percebida. Quando se come rápido, é fácil ultrapassar o limite sem perceber”, explica.
Bebidas alcoólicas e sobremesas exigem moderação
O consumo de bebidas alcoólicas é outro fator que influencia o comportamento alimentar durante as festas. Segundo a nutricionista, o álcool reduz a percepção de saciedade e estimula o beliscar. Ela reforça que não existe dose segura e que a moderação é essencial.
“Uma estratégia simples é alternar bebida alcoólica com água. Tomou uma taça de vinho? Em seguida, beba um copo de água, de preferência com gás. Isso ajuda a reduzir o consumo total”, orienta.
Em relação às sobremesas, Jacqueline recomenda escolhas conscientes. “Não é preciso provar tudo. Priorize o que você realmente gosta e sirva porções menores. Dá para dividir um pedaço de bolo e ainda provar um pouco de outra sobremesa”. Ela lembra que frutas também podem ajudar a equilibrar a refeição. “Cerejas, morangos ou uvas contribuem para a saciedade”.
Sobre versões mais leves de receitas tradicionais, a nutricionista explica que pequenas adaptações podem ser feitas, como reduzir açúcar ou usar ingredientes com menor teor de gordura, mas ressalta que o principal fator é a quantidade consumida. “O que realmente faz diferença é a frequência e o tamanho das porções. Comer com consciência e retomar a rotina depois é o mais eficaz”.
Retomar a rotina é o melhor caminho
Após uma noite de excessos, a recomendação é evitar dietas restritivas ou compensações extremas. “O ideal é simplesmente voltar à rotina no dia seguinte”, orienta Jacqueline. “Faça uma refeição completa no café da manhã, siga as proporções equilibradas no almoço – mesmo que aproveite as sobras da ceia -, beba bastante água e se movimente. Nada de estratégias mirabolantes, apenas normalidade”.
*Com informações da assessoria
